La gastrite è una malattia diffusa che provoca l'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Le statistiche mostrano che quasi il 90% della popolazione mondiale ha familiarità con i sintomi di questa malattia: bruciore di stomaco, vomito, disturbi di stomaco, alitosi.
Ci sono diversi tipi di gastrite e una serie di ragioni che portano al loro sviluppo: Mangiare cibi poveri o inappropriati, batteri Helicobacter pylori. Uno dei prerequisiti più importanti per un processo di trattamento efficace è una corretta alimentazione per la gastrite dello stomaco. È molto importante diagnosticare la malattia in modo tempestivo, consultare un medico e seguire urgentemente una dieta.
Tipi di gastrite e sintomi
Alcune forme della malattia si sviluppano senza particolari segni fino a quando la gastrite non progredisce attivamente. Per questo motivo, la sintomatologia dovrebbe essere considerata sulla base di specifici tipi di malattie.
- Forma cronica. Puoi dirlo dal dolore sordo che si verifica circa mezz'ora dopo aver mangiato. All'inizio le sensazioni sono insignificanti, ma nel tempo diventano più forti. Per identificare la malattia, è necessario superare i test in un ospedale e sottoporsi a un'endoscopia.
- Forma erosiva. È accompagnato da un forte dolore, che si verifica inaspettatamente indipendentemente dai pasti. Ciò è dovuto alla formazione di neoplasie erosive sulla mucosa gastrica. In alcune situazioni difficili, potrebbero verificarsi sanguinamento, diarrea o vomito con striature di sangue.
- Forma atrofica. Si sviluppa in presenza di un significativo assottigliamento della mucosa. Se il trattamento di qualità non viene avviato in modo tempestivo, c'è il rischio che compaia un'ulcera. È caratterizzato da sanguinamento, aumento della temperatura corporea, dolore, vomito. Nelle fasi iniziali, questa forma di gastrite non ha praticamente sintomi. Il disagio dopo aver bevuto bevande gassate è considerato l'unico segno.
- Forma ipertrofica. È caratterizzato da un ispessimento delle pareti dello stomaco, che porta a una digestione insufficiente del cibo e alla formazione di escrescenze. Una persona con questo tipo di malattia soffre di bruciore di stomaco, stitichezza e dolore che si verifica mentre si mangia.
- Ridotta attività di secrezione gastrica. Questa forma è considerata la più comune. È accompagnato da problemi con la formazione di acido cloridrico e alcuni enzimi essenziali. Questo tipo di gastrite si manifesta con nausea, diarrea, un certo sapore in bocca, dolore allo stomaco.
È importante ricordare che i sintomi possono essere più gravi se il trattamento non è disponibile. Oltre ai segni descritti, a volte ce ne sono altri più sgradevoli e pericolosi per il corpo umano.
Principi nutrizionali di base
Le peculiarità della dieta nella gastrite risiedono non solo in ciò che una persona dovrebbe mangiare, ma anche nel modo in cui lo fa. È importante seguire alcune semplici regole.
- È necessario mangiare in piccole porzioni almeno 5 volte al giorno. Una tale dieta riporta l'attività digestiva alla normalità e previene l'eccesso di cibo.
- Ci dovrebbero essere almeno 3-4 ore tra i pasti.
- È importante mangiare sempre esattamente alla stessa ora.
- Masticare bene il cibo e molte persone se ne dimenticano troppo spesso.
- Non puoi trascurare la colazione e limitarti a una tazza di tè o acqua. Deve essere completo.
- Vale la pena mangiare almeno 3 ore prima di dormire la notte.
- Una corretta alimentazione rende del tutto superflui gli spuntini in viaggio o il cibo secco.
- Per non disturbare il processo digestivo, puoi bere solo mezz'ora dopo aver mangiato.
- I menu del pranzo e della cena non sono completi senza le zuppe calde.
- Il consumo di soda, caffè, spezie piccanti, cibi grassi e alcol dovrebbe essere completamente ridotto al minimo.
- È importante smettere di fumare.
- Per cucinare, vale la pena utilizzare prodotti freschi e di alta qualità e i pasti pronti devono essere adeguatamente conservati.
Le regole elencate sono utili non solo per le persone con gastrite, ma anche per chiunque abbia a cuore la propria salute. Il passaggio a un nuovo stile di vita dovrebbe avvenire gradualmente. Col tempo, il tuo corpo si abituerà ai cambiamenti e ti sentirai molto meglio.
Come si sviluppa una corretta alimentazione?
Dopo aver identificato i primi sintomi di gastrite, è necessario contattare immediatamente un medico qualificato e, senza attendere i risultati del test, modificare il menu. Considera i cibi e i piatti principali e la possibilità del loro uso nella gastrite.
zuppe
I brodi vegetali con additivi sotto forma di pasta, riso, alimenti approvati o purè di patate sono adatti per l'uso quotidiano. Ad esempio, una zuppa a base di un decotto di patate o carote. È necessario fare a meno di forti brodi di funghi e vegetali, borscht, okroshka.
Prodotti di farina
Tali alimenti sono vietati, ma ci sono alcuni avvertimenti. È consentito utilizzare pane fatto con cereali approvati. Tuttavia, i prodotti da forno dovrebbero essere leggermente asciutti. È imperativo escludere completamente dal menu il nero e tutte le altre varietà di pane fresco, pasta sfoglia e prodotti ricchi di farina.
semole
I gastronomi traggono beneficio dal porridge di grano saraceno, riso e farina d'avena. I piatti dovrebbero avere una struttura semi-viscosa, viene macinata prima dell'uso. Le cotolette di grano macinato sono un'ottima alternativa. Riso e farina d'avena sono particolarmente utili.
I pazienti con una maggiore produzione di succo gastrico dovrebbero assolutamente includere il riso nella loro dieta. Le grane contengono una grande quantità di vitamine e carboidrati complessi. Se sei incline alla stitichezza, allora devi rinunciare al porridge e preparare zuppe di riso.
La farina d'avena è un ingrediente indispensabile nella gastrite. Questo prodotto è caratterizzato da un alto contenuto di fibre, protegge le pareti dello stomaco da varie influenze negative. La farina d'avena contiene acidi e vitamine necessarie per il corpo umano. Il porridge e la gelatina sono preparati con cereali. È importante utilizzare farina d'avena normale, non prodotti istantanei.
la verdura
I prodotti vengono precotti a vapore o cotti e poi macinati. Puoi usare patate, carote, barbabietole, cavoli, ma solo cavolfiori, a volte piselli. Senza macinare, è permesso mangiare zucchine e zucca fresche. L'aneto fresco tritato finemente viene aggiunto gradualmente alle zuppe. Sono ammessi solo pomodori maturi non troppo acidi, non più di 100 g.
È vietato mangiare funghi, spinaci, acetosa, barbabietole, cipolle, cavoli. Gli esperti sconsigliano di mangiare crauti, frutta in salamoia, cetrioli e cibo in scatola.
Dolci
Puoi mangiare frutta e bacche cotte e bollite, gelatina, gelatina e purea fatte da loro, ma tutti i prodotti devono essere accuratamente strofinati. L'uso del miele è accettabile.
Non puoi mangiare frutta acerba e acerba. La frutta secca può essere consumata solo grattugiata. Il cioccolato è una dolcezza proibita.
Salse e spezie
Le salse di frutta sono moderatamente accettabili. Vanillina, cannella, prezzemolo, aneto sono ammessi in piccole dosi. Spezie piccanti, ketchup, rafano, salse di funghi devono essere eliminati dal menu.
bevanda
La gastrite e la dieta sono strettamente correlate, ma anche le bevande consumate da una persona che soffre dei sintomi di questa malattia meritano molta attenzione. Sono ammessi succhi non troppo dolci, così come i decotti di rosa canina. Non puoi bere kvas, soda, caffè.
consigli
Quando si scelgono i prodotti, è necessario tenere conto di alcune sfumature della nutrizione dietetica per la gastrite.
- Cerca di bere molto tra i pasti. Non bere durante i pasti, poiché l'acqua o il succo possono innescare processi di fermentazione che interrompono la normale digestione. Per non avere sete quando si mangia, è sufficiente includere zuppe e brodi nella dieta.
- Durante la settimana, dovrebbero essere disponibili 1 - 2 giorni per lo scarico. In questo momento, puoi bere solo succhi e acqua senza gas. Gli esperti raccomandano di assumere carbone attivo - 1 compressa per 10 kg di peso corporeo. Questo strumento aiuta a purificare il corpo da agenti patogeni e tossine.
- La dieta merita la massima attenzione in una forma cronica della malattia. Fritti in olio e cibi grassi non sono accettabili. Una dieta con una varietà atrofica della malattia implica anche il divieto di tali alimenti, ma tale misura deve essere seguita, indiscutibilmente, altrimenti la mucosa diventerà ancora più sottile. I piatti più salutari sono le zuppe.
- Dobbiamo ridurre al minimo l'uso di spezie, specialmente quelle ad alto contenuto di coloranti e conservanti. Solo le spezie naturali possono essere aggiunte al cibo, in quanto non aggravano i sintomi della malattia.
- Con la gastrite, indipendentemente dalla forma, non dovresti bere alcolici, bibite o bevande molto fredde. Le tisane e i succhi che non dovrebbero essere troppo dolci o troppo acidi sono i migliori.
Le caratteristiche della dieta nella gastrite sono di grande importanza per il trattamento efficace della malattia.
La stretta osservanza di tutte le regole dietetiche aiuterà a ridurre la manifestazione di sintomi gravi e a migliorare le condizioni del paziente.
È altrettanto importante consultare un medico con questo problema ed evitare l'automedicazione. Prendere consigli sbagliati può peggiorare la situazione ed esacerbare la gastrite, rendendo difficile la terapia e aumentando il dolore.